2014年12月11日 星期四

◎ 源仔伯台灣冠軍米 吃出口口感動


源仔伯台灣冠軍米 吃出口口感動


碗裡的米飯不是用來配菜、而是餐桌上的主角;

碗裡的米飯不是大口咬下、只想一粒一粒細嚼。


蒸飯的時候,全家飄散著白米的香氣;

吃飯的時候,滿心感恩台灣米的驕傲!


這就是今年拿冠軍的 ~ 台南後壁源仔伯的白米。


碗裡的這碗白米飯,源自台南源仔伯種植。從13歲種田迄今年近70,每天還是很有活力地顧著烏山頭水庫下、嘉南大圳灌溉的田地。源仔伯跪地插秧、雙手割稻,不論日頭赤炎炎或是風颱,源仔伯對稻田的認真從不改變。

67歲的他,迄今還是去改良所上課,從下肥料的時機到稻穗飽滿的程度,堅持學習再學習,源仔伯認真上學。儘管,他的種稻經驗早已是博士級,但是,就是對台灣土地的尊重、對台灣米的疼惜,不貪圖稻穗多收成,只希望每一粒認真種植出來的白米營養又健康。

源仔伯的田就在烏山頭水庫下、嘉南大圳. 灌溉用水第一道,水源沒有經過村落,保持水質甘美清甜。這裡的土壤屬於黏土,讓白米口感軟Q有嚼勁兒。再加上自然生態農法耕作,讓白米的食味質飆高!

今年,源仔伯的米得了冠軍!但是,源仔伯倍受肯定的喜悅卻掩不住令人心疼的憂慮,因為台灣人漸漸不愛吃白米飯了,台灣的冠軍米真的只能外銷嗎?根據行政院農委會資料顯示,米食含有豐富澱粉及多種必需營養素,況且米飯有降低血清膽固醇,能抑制人體脂質含量上升的效用,愛吃米食比較不容易罹患心臟血管疾病及肥胖症,真的不要再誤會吃飯會胖了!

種出冠軍米的源仔伯不需要掌聲,只希望愛吃米的人有福氣享受台灣米的好,打從心底給台灣米一個讚,因為,有源仔伯,才有台灣之光 - 台灣好米。






【種稻經驗早已是博士級的源仔伯得獎實至名歸!】
【種稻經驗早已是博士級的源仔伯得獎實至名歸!】

【聊起種稻滿滿經驗談,眼中更閃耀著自信得意的風采~】
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【源仔伯與十大經典好米得主、企管碩士賴承麟可謂是英雄惜英雄~】
【源仔伯與十大經典好米得主、企管碩士賴承麟可謂是英雄惜英雄~】







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